Tout a commencé en 2001, lorsque Wolfgang Reitzle a acheté la « Villa Bertolli », située à Lucchesia, ainsi que quelques oliveraies et un vignoble d’environ un hectare.

Après la vente par la famille Bertolli de la marque du même nom à Unilever, MM. Reitzle et Ruge ont rebaptisé la villa en l’honneur de la pittoresque église paroissiale du IXe siècle située à proximité immédiate. C’est ainsi que la « Villa Santo Stefano » est née.

Actuellement, l’entreprise produit environ 30 000 bouteilles de vin rouge et blanc ainsi que 2500 litres d’huile d’olive extra vierge sur ses 11 hectares de terrain.