Limoncello di Grappa del Ticino
Sciur Limun signifie « Monsieur Citron » en dialecte suisse italien. Mais les Tessinois disent aussi « Sciur Limun » pour désigner
à un citron de qualité supérieure. Ce limoncello audacieux est fabriqué à la main à partir de citrons biologiques cueillis à la main dans notre quartier italien ensoleillé. Au lieu de les faire macérer dans l’alcool, nous utilisons la meilleure grappa de merlot du Tessin.
Voici l’astuce.

Servez-moi froid, congelé ou avec des glaçons !

La vie est belle. Bon voyage !

Le Sciur Limun est un Limoncello ancestral. Comme les agriculteurs du sud de l’Italie ne pouvaient autrefois distiller de l’alcool pur, ils utilisaient le « noble déchet » de leur production viticole – la grappa – et y faisaient macérer des écorces de citron.

Citrons d’Amalfi (IT) et oranges de Sicile (IT)