Fruit d’une sélection rigoureuse au vignoble, le Satèn « Gran Cuvée » de Bellavista est produit en quantités très limitées. Il s’agit en fait de la première expérience italienne de création d’un grand Franciacorta conçu en utilisant l’ancienne technologie des « petits fûts » dans le but de mettre en valeur et d’interpréter, à travers un style que l’on peut définir comme « féminin », le chardonnay des meilleurs vignobles de Bellavista. Le résultat est un vin mousseux velouté et captivant, un véritable paradigme parmi les vins Satèn de Franciacorta.

100% Chardonnay – Jaune paille, perlage très fin et persistant. Le nez exprime des notes délicates de fruits frais, prune, pêche, ananas. Ils sont complétés par des notes de miel et de noisette avant d’aboutir à un goût particulièrement gracieux, doux et équilibré. Frais et accueillant, doux dans son expression, il se termine par une finale murmurante et vibrante.

L’histoire de cette cave remonte à 1977, lorsque Vittorio Moretti a décidé d’investir dans la campagne entourant Erbusco, avec l’intention de produire des vins mousseux capables de rivaliser en qualité avec les célèbres champagnes français. C’est une vision claire qui s’est concrétisée de nulle part, avec la naissance d’un tissu productif résolument unique en termes de dynamisme et de croissance qualitative.

Bellavista recueille sans aucun doute les meilleurs résultats de la centaine de parcelles disséminées sur le territoire de la dénomination, sources de cette diversité géologique et climatique qui est à la base du succès de cette cave.