Rotari est né au cœur des Dolomites, où le climat montagnard, le soin apporté aux vignobles et le dévouement de nos viticulteurs dans la sélection et la récolte manuelle des raisins donnent naissance à des vins mousseux frais, parfumés, complexes et agréables qui reflètent les caractéristiques du sol. Le Rotari Rosè est produit à partir de raisins Chardonnay (70 %) et Pinot Noir (30 %) provenant de vignobles sélectionnés dans le nord de Trento.

Le processus de vinification qui s’ensuit, selon les règles du Metodo Classico, augmente l’intensité du Chardonnay et la richesse aromatique du Pinot Noir. L’élevage sur lies dure plus de 28 mois.

Couleur : rose clair Bouquet : élégant, fruité, persistant, avec des notes intenses de fruits rouges et de roses. Goût : frais, vif, velouté, avec le caractère floral élégant du Pinot Noir. Bonne structure avec des notes d’amandes douces et de raisins de Corinthe. Perlage : fin et persistant.

PREMI
ROTARI Cuvée 28 Rosé - Argento /2 - Mundus Vini - 2020
ROTARI Cuvée 28 rosé - Argento - Mundus Vini - 2020
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Argento - Sommelier Wine Awards - 2019
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Bronzo - International Wine Challenge -
2019
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Oro - Champagne & Spumante
Campionato del mondo - 2018
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Bronzo - The Sommelier Wine Awards -
2018
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Oro /2 - Mundus Vini - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Sommelier Wine Awards - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Berlin Wine Trophy - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Berlin Wine Trophy - 2016

Entre histoire et légende, Rotari doit son nom au roi lombard Rotari, qui a livré certaines des plus importantes batailles de la conquête de l’Italie dans le Trentin Haut-Adige. Rotari cultive ses raisins Chardonnay et Pinot Noir dans le Trentin, un environnement non contaminé avec un climat de montagne idéal pour produire des vins mousseux Trentodoc complexes, élégants et raffinés aux arômes introuvables ailleurs. Rotari suit la technique de production ancienne et raffinée du Metodo Classico, forte de la vocation du territoire du Trentin et de sa tradition vinicole, comme le garantit également le prestige du sceau Trentodoc. Un vin mousseux
Le Trentodoc est idéal en apéritif, mais aussi le compagnon parfait de la meilleure cuisine méditerranéenne.