Mûri jusqu’à 23 ans sur les hauts plateaux guatémaltèques dans le système Solera, en interagissant avec des fûts ayant précédemment contenu du Bourbon, du Pedro Ximénez ou du Vino de Jerez. Ici dans un ensemble avec deux verres.

Ce rhum provient du Guatemala, où il est vieilli dans un entrepôt à plus de 2300 mètres d’altitude, à une température moyenne de seulement 17°C, selon la méthode Solera. En tant que mélange Solera, le rhum contient des composants qui ont entre six et 23 ans, les composants les plus jeunes prédominant. Lancé en 1976, le rhum Zacapa No. 23 une forte présence dans les bars gastro et house du monde entier. Il s’adresse particulièrement aux débutants et aux amateurs de rhums doux. En termes de goût, le chêne épicé, les raisins secs du sherry, le caramel et la vanille prédominent ici. En outre, des notes de caramel et de miel résonnent. Le rhum peut être dégusté au mieux dans les deux verres fournis.