Pour une fois, pas un malbec de fruit pur et simple ! Seule la riche couleur violette foncée est restée la même. Presque étonnamment classique dans le bouquet, complexe, avec du bois de cèdre, du graphite, également incorporé dans des fruits noirs, du malt, du thé noir. La bouche est consistante et dense, mais avec une bonne fraîcheur et une solide structure tannique, très équilibrée et pas trop sucrée, laissant à peine apparaître l’alcool. Le tout avec une longueur belle et durable. Un vin pour les amateurs de plantes plus mûres avec un style classique d’influence française.

Un vin riche !

VIN CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VÉGÉTALIEN

L’Argentine est une terre de nostalgie pour de nombreuses personnes, pleine de paysages et d’aventures à couper le souffle. Le pays a enchanté Dieter Meier dès le premier instant. Il l’a visitée pour la première fois avec son père il y a plusieurs décennies. Le charme est resté. Jusqu’à aujourd’hui !

En 1996, Dieter Meier a acquis l’estancia ‘Ojo de Agua’ dans la province de Buenos Aires – dans les yeux de l’eau. La ferme a marqué l’histoire de l’Argentine depuis 1891 car un élevage légendaire y a produit les chevaux les plus rapides du monde. Aujourd’hui, la propriété « Ojo de Agua » est le centre créatif des activités argentines de Dieter Meier et l’homonyme de toute l’entreprise. L’ancien « esprit de conquête » de l’estancia a survécu et en Argentine, on produit désormais non seulement du vin et du bœuf, mais aussi des noix, et ce à un niveau très élevé. L’essence de l’Argentine sur les tables du monde !