Iconique, éclectique, gastronomique

Une carte postale du Piémont pour exprimer tout l’amour de notre terre, un sentiment que Giuseppe Rivetti, dit « Pin », a enseigné à ses fils Carlo, Bruno et Giorgio. La synergie entre le Barbera et le Nebbiolo donne un bouquet de fruits, de fleurs et d’épices. L’équilibre entre les tannins et l’acidité fait de ce vin un compagnon parfait pour la nourriture.

Macération et fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée pendant une période moyenne de 14-15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, deuxième et troisième passage, puis vieillissement pendant 12 mois. Maturation en bouteille pendant environ 6 mois.

Aujourd’hui, La Spinetta est l’un des domaines viticoles les plus importants du Piémont, un véritable point de référence pour la production de Barolo et de Barbaresco. Il s’agit d’une entreprise familiale qui a débuté en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, connu sous le nom de « Pin », a décidé de déménager au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée La Spinetta, après son mariage.

La décision de représenter l’image du« Rhinocéros », l’œuvre d’Albrecht Dürer, sur l’étiquette de nos vins a été déterminée par l’admiration de Giorgio Rivetti pour cet artiste allemand.

Tout ceci n’aurait probablement jamais eu lieu sans Gabriele Cionini, un grand ami de la famille et expert dans le monde du vin et de l’art, qui a fait découvrir aux Rivettis les œuvres de Dürer.