C’est le vin le plus noble du Frioul.

Ses origines sont encore entourées de mystère et ce n’est qu’à partir de 1750, grâce aux écrits du comte Fabio Asquini, que nous disposons d’une documentation précise sur le « nectar produit à partir des raisins épars de la grappe ».
La particularité de ce curieux et délicat cépage est en fait la fécondation partielle de la fleur, qui entraîne la croissance de raisins très peu nombreux et très concentrés par grappe.
Vin complexe, de couleur vieil or, il harmonise les sensations sucrées et acides, libérant un arôme enveloppant de fruits confits, de vanille et de fleurs sauvages. Historiquement un vin de la grande noblesse européenne, il est considéré comme un « vin de méditation » de grand prestige.Remerciements :
« Bibenda 2015 : « 5 grappes
« Vitae 2015 » – A.I.S. : « 4 pousses ».
« I Vini di Veronelli 2015 » – Luigi Veronelli : « 3 étoiles ».

Couleur : jaune doré profond

Nez : très complexe, captivant et avec des sensations sucrées qui évoluent avec le temps. Fleurs de lys de calla, rose blanche, gingembre, datte, confiture de coing, zuppa inglese, raisins secs, figues séchées, mandarine, nashi, cerise blanche. Dans le gobelet, les fortes perceptions sensorielles dérivées de l’infarctus sont évidentes lors de la dégustation.

Goût : riche, plein, satisfaisant et persistant. En attaque, rappelant le goût du rayon de miel, on retrouve des sensations fruitées d’abricot au sirop et de pêche jaune, de crème onctueuse et de crème brûlée qui se fondent dans une élégante saveur et un arrière-goût de glace à la vanille.