Nocturne est un vin mature, riche et rond.

Le champagne pétille d’une couleur jaune paille aux reflets iridescents, tandis que le perlage forme un délicat anneau de mousse fine. Le bouquet subtil et délicat révèle de merveilleux arômes de pêches jaunes et d’abricots secs. Le début est doux et crémeux mais très croquant, des arômes de raisins secs et de fruits au sirop se déploient en bouche, la finale est douce et crémeuse mais très croquante. La finale longue et lisse est indubitablement savoureuse et corsée.

Des raisins provenant d’environ 30 vignobles différents et de différents millésimes. Nocturne est stocké pendant quatre à cinq ans avant d’être dégorgé. La fine douceur résiduelle dans la relation et la lente maturation en cave donnent un champagne rond et doux, parfait pour la fin de soirée.

• 40% Chardonnay
• 25% Pinot Meunier
• 35% Pinot Noir

La famille Taittinger dirige la maison de champagne depuis près d’un siècle. Son objectif a toujours été la poursuite de l’excellence. « Avoir le nom de notre famille sur une bouteille impose des exigences et des responsabilités à chaque minute. Le nom sur la bouteille transmet à la fois les compétences et les connaissances du passé et un engagement envers l’avenir ». Cet engagement, Pierre Emmanuel Taittinger l’incarne depuis 40 ans et le partage aujourd’hui avec son fils, Clovis, et sa fille, Vitalie, qui travaillent tous deux à ses côtés dans la gestion quotidienne de la Maison de Champagne. Ensemble, ils forment un trio familial très soudé et complémentaire.