La cave à vin, conçue comme une synthèse parfaite de l’esthétique architecturale et de la fonctionnalité de la production, est dimensionnée pour accueillir tous les raisins produits et permettre leur traitement de manière naturelle et respectueuse de la matière première. L’hypogée à température constante permet le pressage gravitationnel. Les petites cuves en acier inoxydable et les barriques de chêne français accompagnent d’abord les moûts, puis les vins à travers un lent processus d’évolution qui les rendra uniques et passionnants. L’usine d’embouteillage entièrement automatique qui apporte un taux de qualité fondamental à l’étape finale du traitement. C’est le lieu où rien n’est accidentel, où chaque action a une signification profonde et où la qualité de l’exécution de chaque geste est fondamentale pour l’obtention d’une grande qualité.