Un grand vin rouge noble au bouquet complexe.

Notes de cèdre, de tabac, d’épices de Noël, de pierre, de mandarine et de violette. Il rappelle un peu les grands jeunes Rioja. Excellent équilibre entre plénitude et densité de la matière, grain fin, présent et l’ensemble du vin soutient le tanin. Juteux, d’une acidité rafraîchissante, d’un bel extrait de fruit, mais d’un degré d’alcool élevé, le vin se présente avec une finesse fraîche. Arômes persistants, notes de tabac et de thé noir en fin de bouche. A conserver dans la cave

Récolté et sélectionné à la main. Les vignes de Garnacha poussent sur des sols d’ardoise, celles de Cariñena sur de l’argile et celles de Syrah sur du calcaire, soit trois terroirs différents réunis dans une seule bouteille ! Le meilleur vin, Mas de Can Blau, est vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne français neufs et usagés.

35% Carinena

30% Garnacha

35 % de syrah

Fondé en 2003 et propriété de Juan Gil Bodegas Familiares. 35 hectares de vignobles, cultivés avec des cépages typiques de la régionGarnacha , Cariñena , Mazuelo etShiraz . L’âge moyen des vignobles est de 40 ans.

Cellers Can Blau est l’un des plus anciens projets de la famille Gil. Les vignobles de Montsants sont plus plats que ceux du Priorat voisin, mais leurs sols sont plus diversifiés. L’utilisation du raisin indigène Cariñena est particulièrement intéressante dans le Can Blau.