Le Creete DOC Lugana Superiore

Le Creete DOC Lugana Superiore

Ottella

23.50 CHF

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Le Creete’ Lugana est un vin blanc au bouquet enveloppant, qui frappe le palais par son raffinement, sans pour autant renoncer à son caractère et à sa personnalité. Une étiquette riche, avec une gorgée entreprenante, toujours très satisfaisante, dont le Trebbiano di Lugana est le protagoniste.

Un raisin particulièrement cher à la cave Ottella, une entreprise de production qui veille toujours à créer des étiquettes équilibrées, où rien n’est déplacé. Comme ce ‘Le Creete’, un vin qui se marie bien avec les premiers et seconds plats où le poisson est le protagoniste.

Le Creete’ est un Lugana avec une couleur forte et vive, rappelant le jaune paille. Les arômes qui se développent au nez sont principalement fruités, et s’enrichissent en finale de nuances minérales. En bouche, il est léger, harmonieux, buvable et fluide, avec un goût frais et savoureux très stimulant. Une étiquette qui incarne l’esprit et la devise qui guident la cave Ottella à chaque étape de la chaîne de production, qui reprend les mots de l’écrivain et poète Goethe, selon lequel “les meilleures choses ne sont réalisées qu’avec la plus grande passion”.

Le seul producteur véronais de Lugana” : c’est ainsi que se définissait, à la fin du XIXe siècle, la cave Ottella, aujourd’hui l’un des producteurs de vin les plus réputés de la zone sud du lac de Garde. Nous sommes précisément à Peschiera del Garda, dans la province de Vérone, dans la localité d’Ottella : c’est ici que Lodovico Montresor, avec ses fils Francesco et Michele, a poursuivi un pari pleinement gagné au fil du temps. S’appuyant sur le cépage trebbiano di Lugana, appelé localement “turbiana”, le père et les fils ont relevé le défi de produire des vins conceptuellement modernes, tout en respectant pleinement les caractéristiques particulières du terroir et du cépage. Dans le vignoble, sur des sols d’origine clairement glaciaire, constitués de couches de sédiments à dominante argileuse et calcaire, les vignes sont conduites avec un soin maniaque, profitant d’un microclimat constamment ventilé, utile pour récolter des raisins fins, purs et sains. La part du lion des quarante hectares de vignobles de l’entreprise est évidemment occupée par la lugana, mais elle est également flanquée d’autres cépages comme le chardonnay, le croisement manzoni, le sauvignon blanc et le garganega, ainsi que la corvina, le corvinone, la rondinella et la molinara, cette dernière étant utilisée pour la production de vins classiques de Valpolicella. Dans la cave, on retrouve la même philosophie adoptée entre les rangs de vigne, où l’objectif est de traiter les raisins en exaltant et en valorisant tout ce que la nature a créé. Valeur éthique et valeur esthétique, pour une recette avec peu d’ingrédients, où la simplicité devient synonyme de qualité. Nous commençons donc par Lugana, puis nous passons à Lugana ‘Le Creete’ et Riserva ‘Molceo’, puis à ‘Vigne Nuove’ et ‘Gemei’, jusqu’à arriver à Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella et distillats : des étiquettes, celles qui font référence au nom ‘Ottella’, élégantes et agréables, minérales et raffinées, intrigantes et jamais prévisibles, le fruit de l’amour le plus profond pour leurs vignobles et leur travail.

PRODUCTEUR

ANNATA
PAYS

ZONE DE PRODUCTION

VIGNE

FORMAT

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JUMELAGE

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italie veneto
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