Kleofe est un nouvel Extra Brut élégant au nom d’une grande tradition familiale, dont l’histoire se déroule sur plusieurs générations. Nous avons décidé de dédier ce vin mousseux à la grand-mère Cleofe, mère du fondateur Gianfranco Follador. On lui rend hommage en attribuant son nom à cette cuvée sèche et engageante, de couleur jaune paille, au perlage fin et persistant, qui rappelle dans le parfum la rose, la glycine, la pêche blanche et la poire.

À partir de 1769, avec l’attribution d’un honneur à Giovanni Follador pour la qualité de son vin par le Doge de Venise Alvise IVº Mocenigo, la famille Follador a humblement suivi sa passion, traçant avec beaucoup de soin et de dévouement un modèle pour le vin mousseux italien. Gianfranco Follador, descendant de Giovanni, a su changer la tradition familiale en se consacrant au vin effervescent. En 1970, Gianfranco Follador et son épouse Italia, Follador Spumanti, ont fondé l’une des premières entreprises de vins effervescents à Valdobbiadene, poursuivant cette tradition de qualité, de passion et d’excellence dans la production de vin. La ligne Follador Prosecco est la marque de fabrique des vins effervescents raffinés. Le perlage fin et persistant, le bouquet riche avec une finale élégante et sèche, sont le résultat d’un savoir-faire hors du commun transmis depuis plus de deux siècles