Un Bolgheri frais avec des notes de cassis, de bois de cèdre et de baies, ainsi qu’un léger piquant de poivre et des soupçons de romarin.

Les raisins sont fermentés dans des fûts de chêne coniques ouverts. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant 18 mois dans des barriques partiellement neuves et 12 mois supplémentaires en bouteille.

Le Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco est un rouge classique, au caractère austère et frais, mais chargé d’une âme chaleureuse et enveloppante.
Ce Bolgheri Rosso SuperioreDOC est originaire de Toscane, d’un vignoble de seulement dix hectares situé à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec un sol riche en grès calcique et en argile et balayé par le doux climat méditerranéen. C’est tout cela qui contribue à la croissance des raisins à l’ancienne qui produisent ce vin splendide, élégant et intense, la perle du domaine Grattamacco.

Prix et récompenses :

Gambero Rosso, 3 points
Robert Parker, 95 points
Falstaff, 96 points
Decanter, 96 points

Grattamacco, fondé en 1977, est situé entre Bolgheri et Castagneto Carducci et surplombe la côte toscane. La région est connue pour la différence de température entre la nuit et le jour, ce qui donne aux vins une belle fraîcheur. Les vignobles sont situés dans un amphithéâtre naturel et sont donc protégés du vent. Tous les cépages sont vinifiés séparément et assemblés dans des mélanges élégants.