Donna Olimpia Bolgheri Superiore DOC Millepassi + coffret
DOCItalieToscaneBolgheriCabernet Sauvignon-Merlot-Petit Verdot0.75LVins rouges14.5%18 °CFromages affinésviande blancheViandes rouges
Donna Olimpia Bolgheri Superiore DOC Millepassi + coffret
67.00 CHF
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- Description
Le Millepassi est élaboré à partir des meilleurs raisins.
Le nom fait référence à l’ancienne mesure romaine de longueur milium, qui correspond à 1480 mètres ou aux mille pas nécessaires, en italien : mille passi, pour aller d’une borne à l’autre sur les voies romaines.
Rouge grenat brillant et intense avec des reflets violets. Au nez, des notes de baies, d’épices, de cannelle, de poivre et de cacao. Corsé, élégant avec des tannins soyeux et une longue finale épicée.
Fermentation alcoolique en cuves inox, suivie d’une fermentation malolactique. 24 mois en fûts de chêne français, pour moitié neufs et pour moitié usagés. Conservé en bouteille pendant six mois.
Prix et récompenses :
96 puti James Suckling
Le domaine, qui porte le nom de « Donna Olimpia 1898 » (Olimpia Alliata, Dame de Biserno et épouse de Gherardo della Gherardesca, qui a donné son nom au domaine en 1898 à l’occasion du 25e anniversaire de leur mariage), a une superficie d’environ 60 hectares, tous situés dans la zone DOC de Bolgheri, et couvre une bande de terre qui va du Km 167,8 de la route nationale Aurelia vers l’intérieur des terres sur environ 1,2 km ; la morphologie du terrain est plate et 45 hectares sont cultivés en vignobles et en partie en terres arables.
- Informations techniques
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- Région
- Cave
