Dégustation des 4 crus de Primitivo di Manduria AOP de la Cantina Felline.

La plus haute expression de Primitivo di Manduria (Apulia) caractérisée par ses 4 différents terroirs :

• Felline Primitivo di Manduria AOP

Dénomination : AOP Primitivo di Manduria
Millésime : 2016
Taux d’alcool : 14%.
Volume : 0,75L
Typologie : Rouge
Terroir : argileux (terre rouge)
Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne français

• Giravolta Primitivo di Manduria AOP

Fabricant : Felline
Cépage : Primitivo di Manduria
Dénomination : AOP Primitivo di Manduria
Millésime : 2016
Taux d’alcool : 14%.
Volume : 0,75L
Typologie : Rouge
Terroir : calcaire
Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne français

• Zinfandel Primitivo di Manduria AOP

Cépage : Primitivo di Manduria (Zinfandel californien)
Dénomination : AOP Primitivo di Manduria
Millésime : 2016
Taux d’alcool : 15 %.
Volume : 0,75L
Typologie : Rouge
Terroir : ferreux (terre noire)
Vieillissement : 6 mois en barrique de chêne français

• Dunico Primitivo di Manduria AOP

Cépage : Primitivo di Manduria
Dénomination : AOP Primitivo di Manduria
Millésime : 2016
Taux d’alcool : 15,5 %.
Volume : 0,75L
Typologie:Rouge
Terroir : Sandy
Vieillissement : 9/12 mois en barrique de chêne français

Felline est une cave historique des Pouilles, protagoniste du succès d’un grand vin comme le Primitivo di Manduria DOC et une étape importante du projet « Accademia dei Racemi », qui a donné l’impulsion à la renaissance de nombreux cépages autochtones dans la région.Le nom de la cave dérive d’une vaste zone archéologique située à Manduria, à proximité de ses plages renommées, où l’on trouve les vestiges d’une ville très ancienne, Felline pour être précis. Depuis la fin des années 1990, Felline, en collaboration avec d’autres producteurs jeunes et ambitieux, a contribué à la valorisation du cépage emblématique de la région, le primitivo. Un projet stimulé par un amour profond pour le territoire et ses traditions, qui place aujourd’hui Felline parmi les plus importantes caves de la région, grâce à une gamme complète de vins qui comprend des vins mousseux, des blancs, des rosés et, bien sûr, les rouges typiques de l’une des zones les plus vocalisées de la région des Pouilles.