Ce vin est élaboré à partir du jus de raisin le plus pur, qui seul permet à Laurent-Perrier de produire “La Cuvée”, un champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenu après un long vieillissement dans nos caves. .

Le choix d’un pourcentage élevé de Chardonnay est au cœur du style et de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie l’esprit de la Maison.

Une robe or pâle. De très fines bulles alimentent une tête de mousse très persistante.
Un nez délicat avec des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches.
La complexité du vin s’exprime par des notes successives telles que la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre fraîcheur et finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation.

Seul le moût de la cuvée est utilisé pour l’assemblage, c’est-à-dire seulement 80 pour cent de l’extraction du jus de raisin.

Raisins :

• Une majorité de Chardonnay, plus de 50 %.
• Pinot Noir, 30 à 35
• complété par du Meunier, 10 à 15%.
• + Vins de réserve de 15 à 30%* pour assurer une parfaite cohérence de style.

‘La Cuvée’ bénéficie d’un vieillissement idéal d’environ quatre ans en cave. L’équilibre et la fraîcheur qui en résultent permettent un faible dosage.

Ce vin frais et pur est parfait pour un apéritif. Ses notes d’agrumes et de fruits blancs et son remarquable équilibre soutenu par une effervescence subtile en font un champagne idéal pour accompagner les volailles et les poissons les plus fins.