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Le Cataratto, de couleur or clair, a un arôme séduisant de coing, de bonbons aux fruits, de pierre et de safran. La bouche est fraîche et juteuse, avec une acidité peu agressive, une fine note minérale et une acidité herbacée en finale.

Un compagnon idéal pour les apéritifs.

Entre le mont Erice et les îles Egadi, sur de douces collines situées à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, s’étendent les rangées luxuriantes de la Tenuta Gelso Grande, cœur de la production des « Feudi Branciforti dei Bordonaro ».

Nous sommes immergés dans la campagne de Trapani, dans la région la plus viticole d’Italie, où le savoir paysan a construit au fil du temps une histoire basée sur l’agriculture qui trouve son expression la plus authentique dans l’œnologie de qualité. C’est ici que se concrétise une philosophie de production qui décline la tradition avec une conception œnologique naturellement dédiée à l’excellence. L’histoire du vin sicilien est imprégnée dans cette région. Ce lieu préservé célèbre l’union des vignobles verts et du ciel bleu. Un ensemble unique et unique en son genre, dans le respect de la nature.

Les « Feudi Branciforti dei Bordonaro » écrivent une nouvelle page de cette merveilleuse tradition avec une philosophie de production axée sur la qualité. Depuis les vendanges jusqu’aux délicats processus de vinification. Il s’agit d’un processus lent qui se termine dans les dix derniers jours de septembre avec la récolte des raisins rouges. L’objectif de ces soins se reflète pleinement dans les processus de vinification visant à améliorer les caractéristiques organoleptiques de chaque variété de raisin.