Casimiro Rosso IGT Tenimento dell’Ör

Casimiro Rosso IGT Tenimento dell’Ör

Agriloro
2016

34.00 CHF

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Un vin avec un grand potentiel de vieillissement.

Un vin vraiment original qui est le résultat de la nature expérimentale d’Agriloro, qui a cherché à valoriser le fruit d’années de recherche et de développement sur les cépages. Avec ses 11 cépages, on pourrait l’appeler le Châteauneuf-du-Pape tessinois.

Couleur rouge pourpre tendant vers le violet. Arôme Aromatique, épicé, rappelant particulièrement le thym. Bonne complexité et élégance. Saveur épicée longue et persistante. Il présente une bonne richesse aromatique soutenue par une structure importante et une tannicité bien intégrée.

Les cépages sont récoltés et vinifiés séparément. Après 20 à 30 jours de macération, la fermentation malolactique et l’élevage ultérieur de 20 mois ont lieu dans des barriques d’origine française. L’assemblage final n’a lieu qu’avant la mise en bouteille.

Vieillissement : plus de 10 ans

Meinrad C. Perler, fondateur d’Agriloro SA, a acquis le domaine d’Ör en 1981. L’ensemble du complexe est ancien et est déjà mentionné dans des documents du VIIe siècle comme l’un des vignobles les plus importants du Mendrisiotto. Au cours des 20 dernières années, le vignoble a été entièrement rénové et planté de 28 cépages.

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