Une première mondiale !

Un vin Merlot original de la Suisse italienne, produit exclusivement à partir de raisins blancs.

Un travail long et minutieux, qui a commencé dix ans Il s’agit d’un produit qui a été créé il y a plus de dix ans et qui a été fortement souhaité par la volonté et l’intuition d’Angelo Delea qui, grâce à la précieuse collaboration avec notre fournisseur de porte-greffes français, a étudié et trouvé une centaine de plants qui ont offert la possibilité de les planter dans nos vignobles au fil des ans. Un croisement entre FOLLE BLANCHE et MERLOT NOIR. Il a fallu environ 10 ans pour développer cet ambitieux projet, pour lequel les premières vignes ont été plantées grâce à l’enthousiasme et à la participation de nombreux hôteliers. Projet MICE, réalisé et sponsorisé grâce à la précieuse collaboration de TICINO CONVENTION BUREAU.

Un vin qui séduira bientôt les amateurs de vin et les clients du Tessin. Trois ans pour commencer à cultiver des boutures racinées et les propager avec des scions matures. C’est ainsi que nous avons atteint une production d’environ 4 000 pieds de vigne année après année, afin de pouvoir produire les 4 000 premières bouteilles pour la récolte 2022.

Un vin blanc fin, polyvalent et unique.

Fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 300 litres et vieillissement pendant 12 mois.

En bouche, il s’affirme d’emblée avec un début tendu et vibrant, puis se referme plus étroitement avec une belle finale épicée et persistante.

Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes (bergamote) avant d’évoluer vers des notes plus mûres de pêche blanche et de sucre confit.