L’apéritif préféré de ceux qui préfèrent la douceur et l’élégance à l’apéritif.

C’est un 100% Chardonnay vieilli en bouteille pendant au moins 24 mois. Il se reconnaît à l’onctuosité persuasive et au rare plaisir de la boisson.

ASPECT VISUEL : mousse douce et crémeuse. Bonne persistance d’une couronne ténue; perlage subtil et continu.

COULEUR : jaune paille intense.

BOUQUET : riche, élégant, varié. Notes de fruits mûrs jaunes tropicaux, qui se concentrent progressivement puis évoluent vers des notes d’agrumes confits.

GOT : au goût il révèle une acidité et une sapidité marquées, il a une grande structure, un plaisir rare à boire qui se termine par une finale longue et précise.

Il y a des questions capables de changer le destin des gens et des lieux.
« Et si on faisait un vin mousseux à la française ? »
c’était l’un de ceux-là.

En 1955, le jeune vigneron volcanique Franco Ziliani l’a confié à Guido Berlucchi, un gentilhomme campagnard. Berlucchi cherchait un consultant capable d’améliorer son Pinot del Castello et a plutôt trouvé un partenaire pour une aventure gustative qui allait changer le destin de Franciacorta.