Dans les auberges britanniques de la fin du Moyen Âge, l’aubergiste brassait du vin d’orge, des bières très alcoolisées stockées pendant longtemps dans des fûts de chêne.

En hommage à l’origine de ce style ancien défini au XVIIe siècle comme le vin d’orge, nous vous emmènerons revivre des atmosphères légendaires

Intense mais doux en bouche, vieilli en fûts de Bourbon, il a une belle couleur rubis avec un caractère de liqueur. Sa grande complexité libère dans le verre une alternance d’arômes tels que la vanille et les fruits mûrs avec de délicates notes de chêne.

IBU 35
EBC 36

Nous soignons nos bières avec dévouement et une grande précision, ce qui nous permet d’obtenir des résultats de qualité constante. Chaque bière, comme chaque nom et chaque style, a une histoire à raconter, qui peut s’inspirer de recettes historiques traditionnelles ou être le résultat d’expérimentations plus ou moins audacieuses jusqu’à de véritables « prototypes »… L’envie de découvrir de nouveaux procédés de production, de nouveaux ingrédients et de nouvelles alchimies font de notre métier une passion que nous souhaitons vous transmettre à travers des saveurs, des arômes et des émotions, en partageant avec vous une expérience unique et chaque fois différente.