Cet assemblage d’un cépage local et de deux cépages nobles du sud est luxuriant, avec un parfum oriental rappelant les fleurs de rose, les géraniums et les bonbons aux fruits à la violette.

Bouche souple avec une légère acidité, ample, flatteuse, à nouveau de beaux arômes fruités.

Un blanc très particulier, idéal pour les amateurs de vins sensibles à l’acidité.

Récompenses : 91 points, James Suckling

La vision derrière IXSIR est de révéler les meilleurs terroirs du Liban, certains oubliés depuis longtemps. Cultivés dans le respect de l’agriculture durable, les vignobles d’IXSIR sont disséminés dans les montagnes libanaises sur des sols argilo-calcaires, de Batroun à Jezzine, bénéficiant ainsi des microclimats uniques du Liban. Les vignobles d’IXSIR culminent à 1 800 mètres d’altitude, ce qui en fait les plus hauts de l’hémisphère nord.

Soigneusement élaborés à la main par le vigneron d’IXSIR, les vins reflètent la pureté et la fraîcheur des montagnes libanaises à travers la richesse, l’élégance et la complexité.

La vinification a lieu dans un vignoble situé sur les collines de Batroun, où une maison libanaise traditionnelle du XVIIe siècle préside une cave contemporaine axée sur le développement durable. Reconnue à plusieurs reprises pour ses qualités écologiques, la cave IXSIR a été désignée par CNN comme l’un des bâtiments les plus écologiques du monde. Il a également remporté le prix international Architizer A+, le prix Good Green Design et le prix Green Mind MENA.