Vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara

Jankara
2020

27.80 CHF

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Il nostro vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara è prodotto interamente da uve dei nostri vigneti a bassissima resa, situati a circa 300 metri sul livello del mare.

VINIFICAZIONE

100% acciaio inox a temperature controllate affinamento in inox fino a metà Marzo, poi in bottiglia.

COLORE

Giallo paglierino con rilessi verdolini tipici del Vermentino

GUSTO

Morbido, equilibrato con retro gusto mandorlato

PROFUMI

Intensi e persistenti di mandarino sardo e fiori bianchi di mandorla

Da uve vermentino. Affina in acciaio per 7 mesi. Paglierino brillante. Il ventaglio aromatico si presenta sfaccettato dove si susseguono erbe aromatiche, pietra focaia e iodio. Al palato è saporito, scattante, asciutto, tutto giocato sulla sapidità e freschezza. Il finale è complesso disteso e molto lungo.

Allo stato attuale penso che sia il miglior vermentino di Gallura in assoluto.

Daniele Cernilli – Doctor Wine

 

Jankara delle Cantine Jankara è una delle eccellenze che la terra di Gallura è stata capace di regalarci negli ultimi anni: un Vermentino di Gallura DOCG Superiore vinificato esclusivamente in acciaio, di grande mineralità e finezza e con una sorprendevole capacità di sfidare il tempo. Il nome del vino – e della cantina – deriva dalla crasi dei toponimi dei due vigneti posseduti dall’azienda, quello di Jannaca e quella di Karana.

PRODUTTORE

DENOMINAZIONE

ANNATA

NAZIONE

REGIONE

VITIGNO

FORMATO

TIPOLOGIA

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GRADAZIONE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

ABBINAMENTO

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