Vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara
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- Descrizione
Il nostro vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara è prodotto interamente da uve dei nostri vigneti a bassissima resa, situati a circa 300 metri sul livello del mare.
VINIFICAZIONE
100% acciaio inox a temperature controllate affinamento in inox fino a metà Marzo, poi in bottiglia.
COLORE
GUSTO
PROFUMI
Intensi e persistenti di mandarino sardo e fiori bianchi di mandorla
Da uve vermentino. Affina in acciaio per 7 mesi. Paglierino brillante. Il ventaglio aromatico si presenta sfaccettato dove si susseguono erbe aromatiche, pietra focaia e iodio. Al palato è saporito, scattante, asciutto, tutto giocato sulla sapidità e freschezza. Il finale è complesso disteso e molto lungo.
Allo stato attuale penso che sia il miglior vermentino di Gallura in assoluto.
Daniele Cernilli – Doctor Wine
Jankara delle Cantine Jankara è una delle eccellenze che la terra di Gallura è stata capace di regalarci negli ultimi anni: un Vermentino di Gallura DOCG Superiore vinificato esclusivamente in acciaio, di grande mineralità e finezza e con una sorprendevole capacità di sfidare il tempo. Il nome del vino – e della cantina – deriva dalla crasi dei toponimi dei due vigneti posseduti dall’azienda, quello di Jannaca e quella di Karana.
- Informazioni Tecniche
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- Regione
- Cantina