Birra speciale ticinese.

L’obiettivo di Valona era quello di completare l’attuale gamma della Valle Onsernone con una birra. Valona combina il malto d’orzo e la farina di mais di alta qualità della Val Onserone. Il risultato è un colore giallo ambra e un profumo di grano tostato. Con il loro gusto leggermente luppolito, entrambi producono una perfetta sinfonia.

COLORE

oltre ad un leggero annebbiamento, si nota il colore dorato intenso, accompagnato da una schiuma bianco brillante, di media persistenza

PROFUMO

Note di mais leggermente tostato grazie a Farina Bona

SAPORE

Birra avvolgente e intensa. Gioco in equilibrio tra Hopfen e Farina Bona

IBU 32
EBC 4.8

Curiamo le nostre birre con dedizione e grande precisione, ciò ci consente di ottenere risultati qualitativi costanti nel tempo. Ogni birra, come ogni nome e ogni stile, ha una storia da raccontare, che può prendere spunto dalle ricette tradizionali storiche oppure essere il risultato di più o meno ardite sperimentazioni fino ad arrivare a veri e propri “prototipi”… La voglia di scoprire nuovi processi di produzione, nuovi ingredienti e nuove alchimie fanno della nostra attività una passione che vorremmo trasmettervi attraverso i sapori, gli aromi e le emozioni, condividendo con voi un’esperienza unica e ogni volta diversa.