Maturato fino a 23 anni negli altopiani guatemaltechi nel sistema Solera, interagendo con botti che in precedenza contenevano Bourbon, Pedro Ximénez o Vino de Jerez. Qui in un set con due bicchieri.

Questo Rum proviene dal Guatemala, dove viene affinato in un magazzino ad un’altitudine di oltre 2300 metri, ad una temperatura media di appena 17°C, utilizzando il metodo Solera. Come miscela Solera, il rum contiene componenti che hanno un’età compresa tra i sei ei 23 anni, con predominanza dei componenti più giovani. Lanciato nel 1976, il rum Zacapa n. 23 un’elevata presenza nei gastro e house bar di tutto il mondo. Si rivolge in particolare ai principianti e agli amanti dei rum dolci. In termini di gusto, qui predominano il legno di quercia speziato, l’uvetta tipica dello sherry, il caramello e la vaniglia. Inoltre, risuonano note di caramello e miele. Il rum può essere degustato in modo ottimale nei due bicchieri in dotazione.