Rotari nasce nel cuore delle Dolomiti, dove il clima di montagna, la cura dei vigneti, la dedizione dei nostri vignaioli nella selezione e raccolta manuale delle uve, danno origine a spumanti freschi, profumati, complessi e piacevoli che rispecchiano le caratteristiche del suolo. Il Rotari Rosè è prodotto con uve Chardonnay (70%) e uve Pinot Nero (30%) provenienti da vigneti selezionati nel nord di Trento.

Il successivo processo di vinificazione, seguendo le regole del Metodo Classico, permette di aumentare l’intensità dello Chardonnay e la ricchezza aromatica del Pinot Nero. L’affinamento sui lieviti dura oltre 28 mesi.

Colore: rosa chiaro Profumo: elegante, fruttato, persistente, con intense note di frutti rossi e rose. Sapore: fresco, croccante, vellutato, con l’elegante carattere floreale del Pinot Nero. Buona struttura con note di mandorla dolce e ribes. Perlage: fine e persistente.

PREMI
ROTARI Cuvée 28 Rosé - Argento /2 - Mundus Vini - 2020
ROTARI Cuvée 28 rosé - Argento - Mundus Vini - 2020
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Argento - Sommelier Wine Awards - 2019
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Bronzo - International Wine Challenge -
2019
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Oro - Champagne & Spumante
Campionato del mondo - 2018
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Bronzo - The Sommelier Wine Awards -
2018
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Oro /2 - Mundus Vini - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Sommelier Wine Awards - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Berlin Wine Trophy - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Berlin Wine Trophy - 2016

Tra storia e leggenda, Rotari prende il nome dal Re longobardo Rotari che proprio in Trentino Alto Adige combattè alcune delle battaglie più importanti nella conquista dell’Italia. Rotari coltiva le proprie uve Chardonnay e Pinot Nero in Trentino, un ambiente incontaminato e dal clima montano ideale per ottenere spumanti Trentodoc complessi, eleganti e raffinati, dai profumi irripetibili altrove. Rotari segue l’antica e raffinata tecnica produttiva del Metodo Classico, forte della vocazione del territorio trentino e della sua tradizione vitienologica, come anche garantito dal prestigio del sigillo Trentodoc. Uno spumante
Trentodoc è ideale come aperitivo, ma anche perfetto compagno della cucina mediterranea più raffinata.