Il Franciacorta ALiqué di Bredasole è uno spumante “Pas Dosè” dal perlage minuto e continuo, ottenuto da uve Chardonnay (50%) abbinate a Pinot bianco e nero (50%) di un’unica vendemmia.

Affinamento: 20 mesi sui lieviti metodo Classico

Le due fermentazioni che portano a questo “non dosato” avvengono a temperatura controllata e costante e sono seguite da un prolungato riposo del vino sui propri lieviti. Questo processo darà al vino corpo, carattere, complessità e persistenza. Il rabbocco della bottiglia, che segue la sboccatura, avviene con vino di piena maturazione, maturato in barrique. Si presenta di colore giallo paglierino brillante, al naso si percepiscono netti profumi floreali con nette sfumature fruttate, con un tocco elegante di frutta secca ed erbe aromatiche. In bocca asciutto e pulito, caratteristico nel sapore e con un piacevole sottofondo di mandorla verde.