Matte Sloe Gin

Per le massime esigenze. Prodotti selezionati e locali con grande attenzione alla sostenibilità, questi sono gli aspetti su cui la distilleria Matte di Berna si è posta il compito. E questo standard di qualità si sente chiaramente, sia con i produttori che con i loro prodotti. Una caldaia da 1000 L è il cuore della distilleria, che si trova nel mezzo del quartiere Matte di Berna, da cui prende anche il nome.
Sulla base del Matte Dry Gin, questo Sloe Gin è prodotto artigianalmente con prugnole della zona intorno a Berna.
Uno Sloe Gin piuttosto forte che non perde la necessaria dolcezza.Il Matte Sloe Gin ha un sapore molto ben bilanciato e combina molto bene il gusto di ginepro e prugnole. In aggiunta ci sono note fini di scorza d’arancia e mandorle.

 

 

Il centro della distilleria è la caldaia da 150 litri. In esso vengono distillati l’assenzio opaco e il gin secco opaco. Dalla lavorazione dell’assenzio alla distillazione, riempimento ed etichettatura, tutti i passaggi sono fatti a mano. Alcune piante di assenzio vengono raccolte a Berna, altre provengono da Boveresse nella Val de Travers.

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