Il prof. Attilio Scienza ha creato a Guado al Melo una collezione ampelografica (una vigna con numerose varietà), per scopi di studio. Michele, il figlio, ha voluto far nascere un vino da quella vigna come dalle vecchie complantazioni di una volta.

COLORE

rosso rubino intenso e profondo

PROFUMO

floreale, fruttato, con note speziate

SAPORE

caldo, pieno, rotondo tannini solidi ma fini e fresco

INVECCHIAMENTO

4 – 10 anni

LA VIGNA: IL FONDAMENTO
DI UN GRANDE VINO.

Il nostro intento è fare vino di territorio. Questo significa che cerchiamo, col nostro lavoro accurato, di assecondarne ed esaltarne le caratteristiche uniche, quello che i latini chiamavano Genius Loci, lo Spirito del Luogo. Esprimiamo così vini eleganti, complessi e di grande personalità.

La parte principale delle nostre vigne si trova nell’area migliore di Bolgheri, sulle prime pendici delle colline. In totale la superficie vitata è di circa 20 ha.

Le vigne sono circondate dai boschi della macchia mediterranea e da uliveti. Sono inerbite in modo naturale e gestite con la cura e la conoscenza del vignaiolo, in modo sostenibile secondo i principi olistici della viticoltura integrata.

A Guado al Melo abbiamo una notevole biodiversità di varietà di uve. Abbiamo voluto ripercorre tutta la storia del nostro territorio, da quella più contemporanea a quella tradizionale, fino alla più antica tradizione mediterranea, la complantazione di più varietà in una singola vigna.