Vino di ispirazione molto francese.

Rosso scuro intenso senza segni di maturità. Puro e radioso nel bouquet, frutta scura, alcune viole, fini note tostate. Ottimo equilibrio di pienezza e freschezza, struttura compatta, seducente fusione, tannini ricchi ma fini senza secchezza, bel frutto, qualche chiodo di garofano dalla barrique, di lunga persistenza.

Raccolta manuale, fermentazione del mosto in vasche d’acciaio, affinamento in barriques per 12 mesi (60% barrique nuove e 40% usate).

La visione dietro IXSIR è quella di rivelare i migliori terroir del Libano, alcuni da tempo dimenticati. Coltivati ​​nel rispetto dell’agricoltura sostenibile, i vigneti di IXSIR sono sparsi sulle montagne del Libano su terreni argillosi-calcarei e calcarei, da Batroun a Jezzine, beneficiando di microclimi unici del Libano. I vigneti di IXSIR culminano ad un’altitudine di 1.800 metri, rendendoli i più alti dell’emisfero settentrionale.

Accuratamente realizzati a mano dall’enologo di IXSIR, i vini riflettono la purezza e la freschezza delle montagne libanesi attraverso ricchezza, eleganza e complessità.

La vinificazione avviene in un vigneto situato sulle colline di Batroun, dove una tradizionale casa libanese del XVII secolo presiede un’azienda vinicola contemporanea con la sostenibilità al centro. Riconosciuta più volte per le sue credenziali ecologiche, la cantina IXSIR è stata nominata dalla CNN come uno degli edifici più ecologici al mondo. Ha anche vinto il premio internazionale Architizer A+, il premio Good Green Design e il premio Green Mind MENA.