Un Vermentino cremoso con aromi di lime e pompelmo, più una mineralità salata.

Vermentino, vinificato per il 50% in acciaio e per il 50% in barrique. La metà della quale è stata vinificata in barrique viene poi conservata nelle botti per altri 8 mesi. Dopo l’assemblaggio, il vino affina in bottiglia per altri 6 mesi.

Un vino ricco e dalla consistenza cremosa ma fresco e succoso da sorseggiare che nasce vicino al mare. Si percepiscono sentori di rosmarino, resina, sale marino, lime e pompelmo rosa. Non è solo un vino bianco gustoso, ma anche di carattere distintivo, da accompagnare a cibi raffinati. Grattamacco fu l’azienda che capì il potenziale di questa uva e ne creò una delle migliori espressioni, favorendone la popolarità lungo tutta la costa Toscana.

Grattamacco, fondato nel 1977, si trova tra Bolgheri e Castagneto Carducci affacciato sulla costa toscana. La regione è nota per la differenza di temperatura tra notte e giorno, che conferisce ai vini una bella freschezza. I vigneti sono situati in un anfiteatro naturale e sono quindi protetti dal vento. Tutti i vitigni vengono vinificati separatamente e uniti in eleganti uvaggi.