Il Franciacorta Saten è un prodotto tipico della zona Franciacorta. Si contraddistingue da tutte le altre tipologie perché è composto solo da uva bianca, e noi utilizziamo solo uve Chardonnay (no pinot bianco).

Setosità, finezza ed eleganza: queste sono le caratteristiche principali del nostro Saten. Il suo profumo intenso e fruttato, con sfumature di crosta di pane, ed il suo gusto pieno cremoso, ma allo stesso tempo soave e fresco, in modo da raggiungere una ARMONIA dei gusti .

Il segreto di questo è il lungo periodo di affinamento: le bottiglie di Saten trascorrono minimo ben 30/36 mesi sui propri lieviti, molto più tempo rispetto alle tempistiche minime indicate dal disciplinare

Importantissima caratteristica del Saten è che possiede minor pressione in bottiglia, (5 atmosfere rispetto alle 6.5 atm classiche delle altre tipologie) per cui si sviluppano meno bolle che risultano in bocca un perlage più delicato, per cui SETOSO.

Il Saten è capace di risvegliare vere e proprie “emozioni del gusto”, ottenute grazie ad una sapiente vinificazione che vede un 5% del mosto base fermentato e affinato in piccole botti di rovere per tre mesi in modo da dargli maggiore rotondità già sulla base spumante.

L’amore per la terra, per la vite e per i suoi prodotti accompagna la famiglia Bontempi da generazioni. E’ senza dubbio Luigi Bontempi, nonno paterno fin da bambino soprannominato « Balenc », ad aver ispirato la nascita di questa nuova realtà vitivinicola, trasmettendo la premura e la passione per la vigna al figlio Emiliano che, forte del supporto della moglie Maria – titolare dell’azienda – e del giovane entusiasmo delle figlie Erika ed Elisabetta – responsabile della produzione – ha portato a termine la realizzazione di un progetto ambizioso che, però, continua a profumare di casa.