Setosità, finezza ed eleganza: queste sono le caratteristiche principali del nostro Saten. Il suo profumo intenso e fruttato, con sfumature di crosta di pane, ed il suo gusto pieno, ma allo stesso tempo soave e fresco, saranno certamente amati dagli estimatori più esigenti. Il segreto di questo vino – prodotto unicamente in Franciacorta e da sole uve Chardonnay – è il lungo periodo di affinamento: le bottiglie di Saten trascorrono ben 36 mesi sui propri lieviti, un anno in più rispetto alle tempistiche minime indicate dal disciplinare.

La pressione inferiore in bottiglia (5 atmosfere), inoltre, conferisce questo vino a un perlage finissimo e cremoso, capace di risvegliare vere e proprie “emozioni del gusto”, ottenute grazie ad una sapiente vinificazione che vede un 10% del mosto base fermentato e affinato in piccole botti di rovere per tre mesi.

Adatto come aperitivo e per abbinamenti a tutto pasto.

L’amore per la terra, per la vite e per i suoi prodotti accompagna la famiglia Bontempi da generazioni. E’ senza dubbio Luigi Bontempi, nonno paterno fin da bambino soprannominato « Balenc », ad aver ispirato la nascita di questa nuova realtà vitivinicola, trasmettendo la premura e la passione per la vigna al figlio Emiliano che, forte del supporto della moglie Maria – titolare dell’azienda – e del giovane entusiasmo delle figlie Erika ed Elisabetta – responsabile della produzione – ha portato a termine la realizzazione di un progetto ambizioso che, però, continua a profumare di casa.