Colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli . Olfatto netto ampio con note di agrumi, fiori bianchi e miele. Gusto armonico pieno e sapido con un retrogusto persistente e gradevole.

Il nome Obizzo deriva da un personaggio biondo della Divina Commedia di Dante Alighieri. Il Vermentino 100% viene fermentato in vasche d’acciaio e affinato sui lieviti per cinque mesi

L’azienda, che reca il nome di “Donna Olimpia 1898” (Olimpia Alliata, Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che diede il nome alla Tenuta nel 1898 in occasione del 25° anniversario del loro matrimonio), ha una superficie di circa 60 ettari tutti situati nella Doc Bolgheri e copre una fascia di territorio che va dal Km 167,8 della statale Aurelia verso l’interno per circa 1,2 km; la morfologia dei terreni è pianeggiante e coltivati per 45 ettari a vigneto e in parte a seminativi.