Crémant Mattia Vezzola Costaripa

Crémant Mattia Vezzola Costaripa

Costaripa Mattia Vezzola

31.00 CHF

Esaurito

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Metodo Classico dal 1973

VISTA: Bollicine estremamente fini, armoniose e croccanti a comporre Catenelle e spuma leggera. Giallo paglierino con leggerissimo riflessi verdognoli.
PROFUMO: Ben percepibile la sua complessità ricca ed invitante di frutta bianca come pera decana con finali di agrume e frutta secca.
SAPORE: Ampio avvolgente e generoso, la sua acidità è perfettamente Integrata nella dolcezza dei suoi sapori di frutta ben matura, che testimoniano l’eleganza e la sua sensuale armonia, sostenute da una straordinaria finezza.

Da uve Chardonnay provenienti dalle terre più vocate e fresche dei nostri vigneti. Pigiatura uva intera, lenta e soffice. Prima fermentazione a temperatura controllata mantenendo separata ogni variabile legata all’integrità di ogni singola vigna. Il 35% del mosto fermenta ed evolve in piccole vecchie botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi.
Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente.

Da uve Chardonnay 100% raccolte a perfetta maturazione sulle morene interne ed esterne più antiche e più alte del Lago rivolte a Sud.

1936

Tutto comincia da una passione profonda di un uomo che vivendo in un territorio a storica vocazione “Rosè”, decide di intraprendere in proprio un’esperienza di viticoltore e cantiniere. Mattia Vezzola senior acquista così i primi vigneti a Moniga in località “Costa”, ove sorgerà circa 60 anni dopo l’attuale cantina Costaripa.

 

Costaripa è situata nel cuore della Valtènesi a Moniga del Garda.

L’architettura che si scorge, ridisegna i lineamenti della terra circostante e tramite l’utilizzo di materiali naturali si fonde completamente nella morfologia e nei colori del luogo in armonia con il territorio.

La cantina  rappresenta da sempre il valore della  ricerca di nuove tecnologie a servizio della tradizione e del rispetto di una filosofia esclusivamente volta alla qualità.

L’azienda, nel suo stretto rapporto con l’uomo apre le sue porte a visite e degustazioni guidate per assaporare intensamente la storia e la tipicità dei suoi vini.

PRODUTTORE

Costaripa Mattia Vezzola

DENOMINAZIONE

Metodo Classico VSQ

NAZIONE

Italia

REGIONE

Lombardia

ZONA DI PRODUZIONE

Lago di Garda

VITIGNO

Chardonnay

FORMATO

0.75L

TIPOLOGIA

Bollicine

TEMPERATURA DI SERVIZIO

3-7° C.

ABBINAMENTO

Caviale , Crostacei , Crudi di pesce , Ostriche

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logo costaripa rosso v2 (1)
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