Il Colle Regina è composto al 100% da passerina.

Dopo la vendemmia a metà settembre, la vinificazione avviene in vasche d’acciaio, anche con batonnage per ottenere il massimo dell’aroma e del colore dalle uve. La passerina è di colore giallo con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda i fiori bianchi e i frutti gialli con una piacevole mineralità al palato.

Vino ideale per l’aperitivo ma anche per grigliate di pesce e frutti di mare.

Il Podere “Colle San Massimo” di Salvatore e Cinzia Salintario rappresenta un’azienda emergente a Giulianova (Abruzzo), che lavora esclusivamente secondo il disciplinare biologico. La cantina è situata su una collina in riva al mare che offre le condizioni ideali per la viticoltura; l’equilibrio tra sole e brezza fresca produce vini di ottima qualità. Coltivazione biologica con un equilibrato rapporto tra potatura e qualità dell’uva, utilizzo del miglior tempo di vendemmia, raccolta manuale e rapida lavorazione delle uve per evitare avviamenti fermentativi indesiderati e spiacevoli ossidazioni e perdite di aromi. Il risultato sono vini puliti e freschi che rispecchiano al meglio la regione e i vitigni