Dopo la vendemmia a metà settembre, la vinificazione avviene in vasche d’acciaio, anche con batonnage per ottenere il massimo dell’aroma e del colore dalle uve. Affinamento in bottiglia dai 4 ai 6 mesi.

Colore cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini. Apre con delicate note floreali di fiori bianchi e gialli, poi sentori di agrumi, limoni e scorza di cedro con piacevole mineralità sul finale.

Sapore intenso e ricco, secco, caldo, equilibrato, esaltante nella freschezza con chiusura sapida.

Il Podere “Colle San Massimo” di Salvatore e Cinzia Salintario rappresenta un’azienda emergente a Giulianova (Abruzzo), che lavora esclusivamente secondo il disciplinare biologico. La cantina è situata su una collina in riva al mare che offre le condizioni ideali per la viticoltura; l’equilibrio tra sole e brezza fresca produce vini di ottima qualità. Coltivazione biologica con un equilibrato rapporto tra potatura e qualità dell’uva, utilizzo del miglior tempo di vendemmia, raccolta manuale e rapida lavorazione delle uve per evitare avviamenti fermentativi indesiderati e spiacevoli ossidazioni e perdite di aromi. Il risultato sono vini puliti e freschi che rispecchiano al meglio la regione e i vitigni