Delicato, fumoso, cremoso, setoso, sostenuto da una mousse splendidamente integrata che rende difficile resistere a questa seduzione.

Il mosto dei vini base fermenta in piccole botti di rovere. 7 mesi dopo la vendemmia, viene creata la cuvée, che è stata selezionata tra 18 diversi vini base. La fermentazione in bottiglia è durata 48 mesi.