Bollinger Champagne Spécial Cuvée brut
FranciaChampagnePinot Noir-Chardonnay-Pinot Meunier0.75LBollicine12%8-10° CAperitiviMolluschiPesce
- Descrizione
Uno dei migliori champagne non vintage
Al naso fruttato maturo e speziato, mele, pere, pesche, noci e delicate note di brioches. Molto complesso e denso al palato, forte, articolato ed elegante, vivace con un fine perlage. Il finale è molto lungo e aromatico.
Per il vino base viene utilizzata solo la prima spremitura. Affinamento in botti di legno, maturazione per almeno tre anni.
La maggior parte della Spécial Cuvée è composta da vini di riserva, alcuni dei quali invecchiano da cinque a quindici anni in magnum.
Premi: Robert Parker, 91 punti e Wine Spectator, 93 punti
Bollinger si è sempre distinto non solo per lo champagne di alta qualità, ma anche per la sua reputazione di etica e tradizione genuina. Inoltre, contrariamente a molti altri che ora appartengono a grandi corporazioni, la casa era ed è indipendente e autodeterminata nella proprietà della famiglia.
