Affinamento in botti di rovere da 8.000 litri per 4 mesi e succes-sivo imbottigliamento a settembre.

Capacità di invecchiamento: 3-4 anni

Colore: rosso rubino.
Bouquet: fragrante, fruttato con accattivanti sentori di piccoli frutti rossi.
Palato: asciutto, lungo con un ottimo equilibrio tra acidità e sapidità. Retrogusto piacevole con evidenti richiami alle sensazioni olfattive.

Vogliamo trasmettere la bontà della Barbera d’Asti. La storia della Agostino Pavia è legata al territorio, da sempre: i vigneti, tutti di proprietà, lo testimoniano. Siamo Giuseppe e Mauro Pavia, ed abbiamo sempre voluto creare un’identità forte con questa terra che, nel Comune di Agliano Terme, ci permette di proporre agli appassionati la Barbera d’Asti.

Le tappe del nostro cammino sono tutte importanti: negli anni ’80 abbiamo selezionato i vigneti nelle posizioni più adatte per la coltivazione del vitigno Barbera. Questo per ottenere un vino che sapesse del vero terroir della zona di produzione. E, tramite selezione ed affinamenti, proponiamo sul mercato quattro tipi di Barbera d’Asti: diverse chiavi di lettura di un’unica e prestigiosa denominazione, conosciuta in tutto il mondo.

E, negli anni, abbiamo ottenuto riconoscimenti e apprezzamenti, partecipando a Fiere prestigiose (Vinitaly, Prowein), degustazioni e manifestazioni. Grazie alla nostra filosofia incentrata sulla bontà della Barbera d’Asti siamo presenti nel Nord Europa, negli Stati Uniti e in Asia.
Nella nostra Barbera d’Asti ci sono le diverse espressioni del terroir del nostro territorio.