Una novità assoluta, una prima mondiale!

Un vino Merlot originale della Svizzera italiana ottenuto esclusivamente da uve bianche.

Un lavoro lungo e meticoloso, iniziato dieci anni fa e fortemente voluto dalla volontà e dall’intuizione di Angelo Delea, che, grazie alla preziosa collaborazione con il nostro fornitore di barbatelle francesi, ha studiato e trovato circa un centinaio di piantine che offrivano la possibilità di piantandoli nel corso degli anni nei nostri vigneti. Un incrocio tra FOLLE BLANCHE ET MERLOT NOIR. Ci sono voluti circa 10 anni per sviluppare questo ambizioso progetto, per il quale sono state piantate le prime viti grazie all’entusiasmo e alla partecipazione di numerosi albergatori Progetto MICE, realizzato e patrocinato grazie alla preziosa collaborazione di TICINO CONVENTION BUREAU.

Un vino che presto piacerà agli enoappassionati e ai clienti ticinesi. Tre anni per iniziare a coltivare talee radicate e propagarle con marze mature. E così abbiamo raggiunto una produzione di circa 4.000 viti anno dopo anno, tanto da poter produrre le prime 4.000 bottiglie per la vendemmia 2022.

Un vino bianco pregiato, versatile e unico.

Fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 300 litri e affinamento per 12 mesi.

In bocca è subito deciso con un inizio teso e vibrante, per poi chiudere più serrato con un bel finale speziato e persistente.

Al naso si apre con note di fiori bianchi, agrumi (bergamotto) per poi svilupparsi con note più mature di pesca bianca e zucchero candito.