Profumo complesso con note di rosa, viola e liquirizia. Tannini ben evidenti che lasciano una sensazione di bocca asciutta. Il gusto diventa più eccitante con un ulteriore invecchiamento: si consiglia di conservarlo per un periodo compreso tra 3 e 15 anni.

Una delle zone climatiche più rappresentative della denominazione e quindi il simbolo della città di Barbaresco, che colpisce per la sua sorprendente finezza e potenza, la sua disarmante eleganza e longevità. Il vigneto si estende dai piedi della collina fino alla sommità – a 200-290 metri sul livello del mare. Le viti crescono sui famosi terreni marnosi argillosi di S. Agata Fossili ed esposte a sud / sudovest. Il terreno di Ceretto si trova direttamente sulla vetta ed ha una superficie di poco più di un ettaro. Le uve di questo appezzamento sono state vinificate separatamente dalla prima metà degli anni ’70. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene conservato in botti di legno da 25 hl.

VINO BIOLOGICO