Stella della Rioja di Torres

Rosso ciliegia opaco. Ricchi aromi di frutta di ciliegie, confettura di prugne nere e mirtilli. Note speziate (pepe verde) e affumicate. Intenso, caldo, con tannini decisi che sono ben strutturati dall’invecchiamento in botte e formano una spina dorsale di sottile acidità di frutta.

Invecchiato per 12 mesi in barriques americane e francesi. Prima della commercializzazione affina in bottiglia per almeno 12 mesi.

La cantina si trova nel cuore di La Rioja Alavesa, nel comune di Labastida. In accordo con la filosofia Torres, la nuova cantina è stata progettata per funzionare in completa armonia con l’ambiente: è stato installato un sistema di trattamento dell’acqua e una vasca di raccolta dell’acqua piovana che viene utilizzata per i lavori di pulizia. All’inizio del 2011 è stato installato un controsoffitto a pannelli solari sul tetto della cantina.